壁挂炉补水过度可能会带来以下危害：

烧毁热交换器：补水过多会降低冷却效果，使热交换器的温度升高，可能导致热交换器出现爆裂或烧毁的情况。

燃气管路堵塞：频繁补水或补水过度会使溶解在水中的杂质和化学物质沉积在燃气管路中，从而可能导致管路堵塞，影响壁挂炉的正常运行。

增加维修费用：补水过度容易导致壁挂炉出现多种问题，从而增加了维修费用和操作成本。

影响使用寿命：补水过度可能使壁挂炉发生故障，缩短其使用寿命。

增加系统水垢和腐蚀：频繁补水意味着大量的钙镁离子和氧气会随着新水进入采暖系统，增加采暖系统水垢总量和金属腐蚀生锈量，长此以往会加重能耗，增加故障率。

为避免壁挂炉补水过度带来的危害，用户应合理控制补水量，并定期检查和维护壁挂炉，确保其安全、稳定运行。具体来说，可以注意以下几点：

定期检查：每隔一段时间检查壁挂炉的补水情况，以及系统是否存在漏水等问题。

规范使用：合理使用壁挂炉，避免不必要的频繁补水。

注意维护：定期清理壁挂炉，包括水路、气路等部分，确保燃烧效率较大化，减少故障发生的可能性。

正确补水：补水时，应先关闭壁挂炉，待其冷却后再进行。补水过程中，要注意观察水压表，确保水压指针在合适的范围内（通常为0.1MPa0.15MPa或1.02.0bar，具体根据壁挂炉型号和说明书确定）。补水完成后，要再次检查壁挂炉的运行情况，确保没有漏水或其他问题。

综上所述，壁挂炉补水过度会带来多方面的危害，用户应引起足够重视并采取相应措施加以预防。